Czy Polacy lubią zioła

Jaką rolę w polskiej kuchni odgrywają różne zioła oraz przyprawy. Od jakiegoś czasu coraz częściej słyszę takie lub podobne pytanie. Pytają mnie o to przede wszystkim moi znajomi, którzy wiedzą o moich kulinarnych zamiłowaniach a także o tym, że w rezultacie długotrwałego rozwijania owych zamiłowań posiadłem dość znaczną, a może nawet „imponującą“ erudycję kulinarną, dzięki której wiem na przykład, że zioła i przyprawy stanowiły bardzo istotny składnik kuchni staropolskiej. W dawniejszych czasach, zwłaszcza w wieku szesnastym i siedemnastym, polska kuchnia była najbardziej „polska“, tj. najwyraźniejsze były w niej te cechy, które są typowe dla naszej tradycji kulinarnej. Jedną z owych cech jest właśnie istotna rola, jaką odgrywają wszelkie zioła oraz przyprawy. Kuchnia staropolska była niezwykle aromatyczna, oparta na dobrym staropolskim alkoholu, kaszy jaglanej oraz różnego gatunku mięsiwach, na które nie szczędzono ziół i przypraw.Niestety, ten stan rzeczy już chyba nieodwracalnie należy do przyszłości: dzisiejsza polska kuchnia to raczej jakiś dziwny, pozbawiony swoistego charakteru twór, powstały w rezultacie krzyżowania się różnych, nieraz sprzecznych wzajemnie prądów i tendencji, niż jakaś kontynuacja staropolskiej tradycji kulinarnej.

Podobne artykuły

  • Po prostu ziołaPo prostu zioła Wiadomo, że nasza współczesna polska kuchnia ma raczej niewiele cech wspólnych z tradycyjną polską kuchnią, w której wielką rolę odgrywały wszelkiego rodzaju przyprawy, zioła i aromaty. […]
  • Kto nie powinien zażywać AlveoKto nie powinien zażywać Alveo Alveo jest preparatem ziołowym, który ma za zadanie oczyszczać organizm i wspomagać jego funkcje odpornościowe. Jest zalecany dla wszystkich i dla tych zdrowych, ale zwłaszcza dla tych […]
  • Ból głowy nie musi pojawiać się codziennie – zapewniają producenci naturalnej mieszanki ziołowej AlveoBól głowy nie musi pojawiać się codziennie – zapewniają producenci naturalnej mieszanki ziołowej Alveo Producenci w 100% naturalnej mieszanki ziołowej Alveo, są pewni, głowa nie musi Nas boleć, każdego dnia. Tylko zaledwie 5/100 nawracających bólów głowy, ma związek ze schorzeniem […]
  • Alveo a dzieciAlveo a dzieci Alveo jest napojem ziołowym, który można stosować u dzieci. Podajemy im zmniejszoną dawkę. Preparat ten może być już stosowany u niemowląt. Pomaga przejść przez trudny okres ząbkowania, […]
  • Alveo i moda na zdrowy tryb życiaAlveo i moda na zdrowy tryb życia Skąd bierze się tak duża popularność preparatu alveo. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że odpowiedź jest oczywista: alveo to smaczny a co najważniejsze skuteczny preparat ziół, witamin i […]
  • Zioła i przyprawyZioła i przyprawy Co sprawia, że Polacy tak chętnie decydują się na różnego rodzaju nowinki kulinarne, na przykład takie jak coraz bardziej ostatnio popularne zioła i przyprawy orientalne. Niektórzy […]