O ziołach w polskiej kuchni

Ostatnie badania opinii publicznej wyraźnie pokazują, że zioła to dla sporej części naszego społeczeństwie niestety nadal tylko „dodatek“, a więc coś, co nie ma większego znaczenia i jest pozbawione jakiegoś większego wpływu na to, co nazywamy charakterem potrawy. Niektórzy komentatorzy próbują nas przekonać, że nie powinniśmy zbytnio martwić się wynikami tych badań, ponieważ taki stosunek do roli, jaką odgrywają wszelkie zioła czy przyprawy, miałby być jakoś organicznie wpleciony w naszą tradycję kulinarną, która, rzekomo, jest w tym aspekcie całkiem odmienna od innych tradycji, na przykład od kuchni orientalnej. Takie stwierdzenia, choć mają pozór prawdy, są rzecz jasna wierutną bzdurą: to oczywiście fakt, że w dzisiejszej polskiej kuchni zioła raczej nie odgrywają roli zbyt istotnej, ale przecież współczesna polska kuchnia ma raczej niewiele wspólnego z naszą dobrze pojętą tradycją kulinarną, która, wprost przeciwnie, zawsze przyznawała wszelkim ziołom i przyprawom miejsce naprawdę ważne.

Podobne artykuły

  • Alveo a rakAlveo a rak Dla wielu ludzi, diagnoza o raku jest jak wyrok śmierci. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ nowotwór jest chorobą nieuleczalną, a więc prowadzi w większości przypadków do śmierci. […]
  • Po prostu ziołaPo prostu zioła Wiadomo, że nasza współczesna polska kuchnia ma raczej niewiele cech wspólnych z tradycyjną polską kuchnią, w której wielką rolę odgrywały wszelkiego rodzaju przyprawy, zioła i aromaty. […]
  • Specyfika polskiej tradycji kulinarnejSpecyfika polskiej tradycji kulinarnej Jakie zioła najchętniej stosują Polacy. Z ostatnich sondaży wynika, że chociaż coraz częściej interesujemy się rozmaitymi nowinkami i ekstrawagancjami kulinarnymi, takimi jak na przykład […]
  • Siła doświadczeniaSiła doświadczenia Nigdy nie powinniśmy unikać medycyny naturalnej. Towarzyszy człowiekowi od setek lat i często jest niezbędna bazą do której dostosowuje się leki farmaceutyczne. Alevo to mieszanka ziół […]
  • Zielarskie doświadczenieZielarskie doświadczenie Medycyna naturalna towarzyszy człowiekowi od setek lat. Często jest bazą do której dostosowuje się leki farmaceutyczne. Alevo to mieszanka ziół stworzona nie tylko z wielkiego […]
  • Nie taki jak wszystkie inneNie taki jak wszystkie inne Kto nie słyszał o preparatach mających wspomagać nasz organizm nie tylko z walką z chorobami, ale także przeciwdziałaniu nim. Na rynku zaczyna być ich coraz więcej. Trudno jednoznacznie […]