Zioła w polskiej kuchni

Ostatnie dane pokazują wyraźnie, że coraz bardziej popularnym składnikiem naszej rodzimej kuchni są zioła orientalne. Niektórzy kulinarni puryści są co prawda zdegustowani tą „modą“, jak się wyrażają, ale wydaje się że nie należy ich traktować zbyt poważnie. Nie jest przecież tak, że każda pożyczka jest czymś w rodzaju znieważenia dla rodzimej tradycji kulinarnej, wprost przeciwnie. Owe orientalne zioła, o ile zostaną rozsądnie wprowadzone w nasz system kulinarny, mogą odegrać bardzo znaczną i bardzo szczęśliwą rolę, zakładając że wspominana tendencja naprawdę  nie jest jakąś „modą“, lecz czymś trwalszym i bardziej poważnym. Tego rodzaju wątpliwości nie dadzą się rozwiać ot tak, jednym słowem czy jednym zdaniem. Niewykluczone, że musi upłynąć jeszcze sporo czasu, zanim będziemy mogli wiedzieć, czy owe zioła orientalne są u nas popularne na zasadzie „mody“, czy też raczej mają ambicję aby stać się integralnym elementem naszej kuchni. Pozostaje nam więc chyba tylko cierpliwie czekać na dalszy rozwój sytuacji, która przecież prędzej czy później będzie musiała się wyjaśnić.

Podobne artykuły

  • Zioła w polskiej tradycji kulinarnejZioła w polskiej tradycji kulinarnej Coraz częściej rozmawia się ostatnio o tym, że z roku na rok zioła odgrywają coraz bardziej istotną rolę we współczesnej polskiej kuchni. Takich dyskusji było już naprawdę całkiem sporo, […]
  • Zioła a polska kuchniaZioła a polska kuchnia Coraz bardziej popularne, także w Polsce, stają się różnego rodzaju odmiany „medycyny alternatywnej“, tj. takiej, która operując metodami „naturalnymi“ ma rzekomo osiągać te same cele, […]
  • Zalety ziółZalety ziół Niektórzy spośród rodzimych autorytetów kulinarnych zawodzą nad tym, że Polacy coraz częściej korzystają z takich obcych wynalazków, jak na przykład różnego rodzaju orientalne zioła albo […]
  • Zioła i przyprawyZioła i przyprawy Co sprawia, że Polacy tak chętnie decydują się na różnego rodzaju nowinki kulinarne, na przykład takie jak coraz bardziej ostatnio popularne zioła i przyprawy orientalne. Niektórzy […]
  • Popularność suplementów diety i jej przyczynyPopularność suplementów diety i jej przyczyny Wiele mówi się ostatnio na temat tego, że coraz większą popularność zyskują u nas takie preparaty, jak mieszanka ziół, witamin oraz mikroelementów alveo. Oczywiście, nie tyle chodzi tutaj […]
  • Specyfika polskiej tradycji kulinarnejSpecyfika polskiej tradycji kulinarnej Jakie zioła najchętniej stosują Polacy. Z ostatnich sondaży wynika, że chociaż coraz częściej interesujemy się rozmaitymi nowinkami i ekstrawagancjami kulinarnymi, takimi jak na przykład […]